85 食譜 134 粉絲

雪白菇起司歐姆蛋三明治

Name: 雪白菇起司歐姆蛋三明治 by Lina Lina 愛吃櫻桃
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 雪白菇 1包; 牛奶吐司 6片; 雞蛋 3顆; 四季豆 1大匙; 紅椒丁 1大匙; 黃椒丁 1大匙; 高麗菜絲 適量; 起司絲 適量; 美奶滋 2大匙; 奶油 1大匙; 芥末仔醬 1大匙

描述

早餐只要有起司歐姆蛋，馬上活力充沛，上班、工作就有足夠的體力。
烤的酥脆的三明治，裡面夾著柔嫰的雪白菇、香濃軟綿的歐姆蛋，藏不住的美味，讓人覺得滿足與幸福。
三明治裡還有四季豆、玉米粒、紅黃椒，營養滿分。

已參加：好菇道美味家廚爭霸賽

199 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

雪白菇

1包
牛奶吐司

6片
雞蛋

3顆
四季豆

1大匙
紅椒丁

1大匙
黃椒丁

1大匙
高麗菜絲

適量
起司絲

適量
美奶滋

2大匙
奶油

1大匙
芥末仔醬

1大匙

步驟

雪白菇洗淨備用；高麗菜切絲。四季豆、紅椒丁、黃椒丁泡水洗淨。
碗裡中放入2/3雪白菇、四季豆、紅蘿蔔丁、玉米粒、紅椒丁、黃椒丁、高麗菜絲、蛋、起司絲、少許鹽，拌勻即可。
鍋中放1大匙的油、混合的蔬菜蛋液，用小火，待3分鐘翻面，再等約2分鐘，歐母蛋裝盤備用。芥末仔醬加上奶油拌勻。準備3片土司，烤約3~5分鍾，160度，內側塗抹芥末奶油。
第一片依順序放芥末奶油、美奶滋、高麗菜絲、歐姆蛋。
雪白菇加少許油、鹽略炒。
上層塗美奶滋、炒好的雪白菇。
上層塗芥末仔醬、美奶滋、炒好的雪白菇、起司絲。用手壓緊三明治，切除土司邊、可切半或斜切，用牙籤固定即可