迷迭香鹽焗紅魔鬼魚

紅魔鬼魚是一種來自南美洲引進台灣作為觀賞魚的慈鯛，更是台灣首創全世界[血鸚鵡魚].[金剛鸚鵡]的父本與母本....但是近年來遭到野放開始在台灣各大水域蔓延，甚至在日月潭嚴重影響知名當地魚種[總統魚]的棲息!
因此從日月潭開始發行[吃紅魔鬼就總統魚的口號]...
以鹽焗方式料理的淡水魚，除了可以提鮮外，透過薑及香草能讓魚味道更鮮美~剛剛品嚐後其實味道不輸海水魚呢!