脆皮起司鮮菇烘蛋_好菇道美味家廚
烘蛋中加入細緻味美的鴻喜菇增加鮮度與營養,再用一層濃濃的起司煎至金黃酥脆,讓這道料理更特別更美味,有層次的口感讓人回味無窮!
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食材
好菇道鴻喜菇
一包
雞蛋
2顆
蔥
2根
起司絲
適量
調味
鹽
0.5茶匙
黑胡椒
適量
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1 準備好食材 -
2 將好菇道鴻喜菇切小段用少許油炒香
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3 調味
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4 取出與雞蛋蔥花拌勻
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5 鍋中放入模型抹油(或直接用鍋)
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6 倒入蛋液
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7 小撇步1:用筷子將蛋液攪拌至半熟(這樣可以快速完成)
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8 蓋著用均勻的小火煎至表面凝固
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9 翻面
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10 鋪上起司
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11 小撇步2:取出放盤子上翻面起司比較不會掉出來
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12 再滑入鍋中
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13 煎至表金黃(可依個人喜歡兩面都加起司)
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14 取出
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15 裝飾擺盤即可!
![[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/740634/large_24b2681ca74f2270.jpg)
小撇步
沒有模型可直接用平底鍋烘成圓形,起司依個人喜歡煎單面或雙面都可以!
快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef
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