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開心料理
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脆皮起司鮮菇烘蛋_好菇道美味家廚

脆皮起司鮮菇烘蛋_好菇道美味家廚

描述

烘蛋中加入細緻味美的鴻喜菇增加鮮度與營養,再用一層濃濃的起司煎至金黃酥脆,讓這道料理更特別更美味,有層次的口感讓人回味無窮!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

121 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 將好菇道鴻喜菇切小段用少許油炒香

    將好菇道鴻喜菇切小段用少許油炒香

  • [調味]

    調味

  • 取出與雞蛋蔥花拌勻

    取出與雞蛋花拌勻

  • 鍋中放入模型抹油(或直接用鍋)

    鍋中放入模型抹油(或直接用鍋)

  • 倒入蛋液

    倒入蛋液

  • 小撇步1:用筷子將蛋液攪拌至半熟(這樣可以快速完成)

    小撇步1:用筷子將蛋液攪拌至半熟(這樣可以快速完成)

  • 蓋著用均勻的小火煎至表面凝固

    蓋著用均勻的小火煎至表面凝固

  • 翻面

    翻面

  • 鋪上起司

    鋪上起司

  • 小撇步2:取出放盤子上翻面起司比較不會掉出來

    小撇步2:取出放盤子上翻面起司比較不會掉出來

  • 再滑入鍋中

    再滑入鍋中

  • 煎至表金黃(可依個人喜歡兩面都加起司)

    煎至表金黃(可依個人喜歡兩面都加起司)

  • 取出

    取出

  • 裝飾擺盤即可!

    裝飾擺盤即可!

小撇步

沒有模型可直接用平底鍋烘成圓形,起司依個人喜歡煎單面或雙面都可以!
快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

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