脆皮起司鮮菇烘蛋_好菇道美味家廚

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烘蛋中加入細緻味美的鴻喜菇增加鮮度與營養,再用一層濃濃的起司煎至金黃酥脆,讓這道料理更特別更美味,有層次的口感讓人回味無窮!
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

好菇道鴻喜菇 一包
雞蛋 2顆
2根
起司絲 適量
調味
0.5茶匙
黑胡椒 適量
  • 1 準備好食材
  • 2 將好菇道鴻喜菇切小段用少許油炒香
  • 3 調味
  • 4 取出與雞蛋蔥花拌勻
  • 5 鍋中放入模型抹油(或直接用鍋)
  • 6 倒入蛋液
  • 7 小撇步1:用筷子將蛋液攪拌至半熟(這樣可以快速完成)
  • 8 蓋著用均勻的小火煎至表面凝固
  • 9 翻面
  • 10 鋪上起司
  • 11 小撇步2:取出放盤子上翻面起司比較不會掉出來
  • 12 再滑入鍋中
  • 13 煎至表金黃(可依個人喜歡兩面都加起司)
  • 14 取出
  • 15 裝飾擺盤即可!
贊助

小撇步

沒有模型可直接用平底鍋烘成圓形,起司依個人喜歡煎單面或雙面都可以!
快上活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktochef

2016/04/29 發表 1,618 瀏覽

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