♡15分鐘愛妻便當♡腰果咖哩雞+菇菇炊飯

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早上只要花15分鐘就能製作新鮮的 ♡簡單美味愛妻便當♡為了能節省早上做便當的時間,所有食材的前置作業,都會在睡前通通準備好,這樣早上就能輕鬆搞定❤
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

菇菇炊飯
1杯
1杯
海鹽 適量
黑胡椒 適量
腰果咖哩雞
洋蔥(小 半顆
無骨雞腿肉 1隻
肉桂粉 1小匙
黑胡椒 適量
八角 1粒
蕃茄 1顆
腰果 30g
咖哩粉 1大匙
鹽巴 1.5小匙
  • 1 菇菇飯事先作業:把米洗淨後加入水,放入盒中備用
  • 2 咖哩雞事先作業:把洋蔥切成丁
  • 3 咖哩雞事先作業:雞腿肉切塊加入肉桂粉,黑胡椒,壓碎的八角放冰箱醃漬一晚
  • 4 咖哩雞事先作業:腰果壓碎,番茄切塊,用果汁機打成泥放冰箱備用
  • 5 一早起來準備便當: 把菇類放進米中,放入電鍋,外鍋加一杯水蒸熟
  • 6 蒸熟後灑上海鹽和黑胡椒即可
  • 7 中火熱一油鍋,先加入洋蔥煎香
  • 8 把洋蔥推到邊邊繼續拌炒,把雞皮向下放入鍋中
  • 9 把雞肉2面煎的焦香(洋蔥持續辦炒中)
  • 10 加入腰果蕃茄泥,咖哩粉,鹽巴,黑胡椒和半杯熱水拌勻悶煮
  • 11 將雞肉煮熟,水份收乾即完成
  • 12 準備一便當盒,鋪上生菜,放入咖哩雞,切2片蕃茄裝飾後完成! 熱呼呼的便當趕快密封起來放入保溫袋 中午就能直接吃到溫溫的便當ㄛ~
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小撇步

菜尾不宜帶便當,容易產生致癌物
【便當盒可用一般玻璃耐熱保鮮盒鐵盒或是砝瑯盒】

2016/04/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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