好吃入味咖哩牛
好吃入味咖哩牛
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這份食譜的小撇步是傳統市場肉攤老闆的不藏私分享，煮起來的咖哩真的入味好吃！在家用咖哩塊就可以煮出好吃入味的咖哩唷！連我這個原本不愛吃咖哩的都愛上呢！
這份食譜也在我的部落格：http://nutto.pixnet.net/blog/post/447013922
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
牛肋條 (切塊)
355g
咖哩塊
2塊
紅蘿蔔丁
適量 (約半條)
馬鈴薯丁
適量 (約一小顆)
洋蔥丁
適量 (半顆)
食用油
少許
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1將牛肉用熱水川燙一下撈起 -
2將川燙好的牛肉放入燉鍋，倒入剛好淹過牛肉的水量，先加一塊咖哩塊，小火燉一小時
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3燉煮好一小時的樣子
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4起一油鍋，將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、洋蔥丁稍微炒一下
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5放入已經燉煮一小時的牛肉咖哩鍋中，再加入一塊咖哩塊，將水加淹過所有食材... 一樣滾後小火燉煮40-60分鐘... (最好攪拌到咖哩塊溶化唷！以免濃稠的咖哩燒焦黏鍋)
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6燉煮好兩小時的咖哩！
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7裝入保鮮盒，放涼後即可放入冰箱冷藏(或冷凍)，建議隔餐或隔天食用，更入味唷！
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8隨時有咖哩在冰箱備著，輕鬆上菜好方便！
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小撇步
牛肉先用咖哩燒過，牛肉會比較入味好吃！
紅蘿蔔、馬鈴薯切丁，也比較容易入味唷！