好吃入味咖哩牛

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這份食譜的小撇步是傳統市場肉攤老闆的不藏私分享,煮起來的咖哩真的入味好吃!在家用咖哩塊就可以煮出好吃入味的咖哩唷!連我這個原本不愛吃咖哩的都愛上呢!

這份食譜也在我的部落格:http://nutto.pixnet.net/blog/post/447013922

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

牛肋條 (切塊) 355g
咖哩塊 2塊
紅蘿蔔丁 適量 (約半條)
馬鈴薯丁 適量 (約一小顆)
洋蔥丁 適量 (半顆)
食用油 少許
  • 1 將牛肉用熱水川燙一下撈起
  • 2 將川燙好的牛肉放入燉鍋,倒入剛好淹過牛肉的水量,先加一塊咖哩塊,小火燉一小時
  • 3 燉煮好一小時的樣子
  • 4 起一油鍋,將紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、洋蔥丁稍微炒一下
  • 5 放入已經燉煮一小時的牛肉咖哩鍋中,再加入一塊咖哩塊,將水加淹過所有食材... 一樣滾後小火燉煮40-60分鐘... (最好攪拌到咖哩塊溶化唷!以免濃稠的咖哩燒焦黏鍋)
  • 6 燉煮好兩小時的咖哩!
  • 7 裝入保鮮盒,放涼後即可放入冰箱冷藏(或冷凍),建議隔餐或隔天食用,更入味唷!
  • 8 隨時有咖哩在冰箱備著,輕鬆上菜好方便!
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小撇步

牛肉先用咖哩燒過,牛肉會比較入味好吃!
紅蘿蔔、馬鈴薯切丁,也比較容易入味唷!

2016/04/19 發表 1,109 瀏覽

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