蛋包麵【記憶中的味味麵】
描述
高中放學,幾個比較要好的同學,總愛相約到圍牆附近的一家小店,聊聊隔壁班的男生,吃點東西才肯回家。因為身上的零用錢不是很多,所以我們會每樣都點少少,然後一起分享。其中一道蛋包麵,總是最快被秒殺,每次都說下次要多點一盤,但還是沒有~^^ 老闆娘用料很簡單,並沒有特別的地方,但每每吃到這道菜,都會讓我想起那段青春的回憶。
- 已參加：記憶中的味道
食材
步驟
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![洋蔥切絲;金針菇去底部切段 [蛋液]打散備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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取一平底鍋,倒入油包配料
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小火炒至洋蔥呈透狀
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加入調味配料改轉大火
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待水滾,放入泡麵吸附鍋內湯汁變軟
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水份收乾炒勻即完成炒麵
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另取一平底鍋,鍋內抹上一層薄奶油;待鍋熱,倒入蛋液小火煎至表面不流動
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放入適量炒麵,蛋皮包覆,取一平盤倒扣,即完成料理。
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※在蛋皮表面擠上少許美乃滋及番茄醬,更增添色彩。
![洋蔥切絲;金針菇去底部切段 [蛋液]打散備用](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/730048/7d7561b72e2aea74.jpg)
![取一平底鍋,倒入[油包配料]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/730054/1f109a433806694d.jpg)
![加入[調味配料]改轉大火](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/730047/cd6932aa5524ba27.jpg)
小撇步
「飄香四十年，深植在味覺裡的記憶，募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle」
