奶酪

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食材

鮮奶油 600g
牛奶 600g
少許
吉利丁粉 20g
  • 1 把牛奶與鮮奶油倒進鍋裡小火加熱,加入少許砂糖調甜度,我是邊試邊加~ 把砂糖融化後就可以關火囉
  • 2 接下來加入吉利丁粉,攪拌均勻(如果有沒融化的,可以用篩子濾掉)。
  • 3 接下來就裝杯,然後冰入冰箱,之後就可以享用囉! (我怕會有冰箱的味道,所以我有再蓋一層保鮮膜。)
  • 4
  • 5 之後可以加牛奶跟玉米片一起吃~
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2016/04/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問如果我想在上面加抹茶粉 是直接鋪上去就好嗎

1 年前
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作者回應

如果是想要抹茶奶酪的話要拌進去哦~
如果只是希望上面一層
等凝固再放上去就好^_^

1 年前
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材料做出來大約多少瓶?
如果不加鮮奶油那吉利丁要增加嗎?鮮奶也一樣600嗎?😆

1 年前
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作者回應

我這樣的比例是12碗,不過也要看你容器的大小啦~
不加鮮奶油就變成另外鮮奶油的量改成加牛奶,吉利丁還是要加哦~那是讓它凝固的要素~
如果要減少量就依照比例調配吉利丁就好
(600g鮮奶、10g吉利丁粉)

*把鮮奶油跟牛奶想成口感調整跟味道的調整就好

希望有回答到你的問題~

1 年前
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可以不加鮮奶油嗎?

1 年前
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作者回應

可以哦
因為主要是靠吉利丁粉去凝固
只是口感會變得比較滑順像布丁一樣~

1 年前