Janet 1 食譜 1 粉絲 追蹤 手工QQ地瓜圓 描述 選用台農57號的地瓜 口感較為鬆軟 蒸熟後香味較為濃郁 #素食 #蔬食 180 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 地瓜(1顆) 350g 樹薯粉 170g 白砂糖 35g 太白粉 少許 飲用水 少許 步驟 將地瓜皮洗淨後 去皮後切小塊 放進電鍋蒸熟 蒸熟後的地瓜取出 加入白砂糖(甜度依個人喜好) 用湯匙把地瓜搗成泥狀 桌面灑些太白粉 將備好的樹薯粉和水 分次的加入地瓜泥 將地瓜泥 樹薯粉 水揉成團 PS.因剛蒸出來的地瓜泥含水量還蠻多 所以剛開始先不要加入水太多 將地瓜泥搓揉成條狀後就可以依喜歡的大小切割 切割後可以沾些太白粉這樣就不會黏在一起 如果暫時還沒要煮 可以外面灑些太白粉然後放在冷凍存唷^^ 6,934 瀏覽 2016/04/13 發表