泰式紅醬義大利麵
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1牛番茄切丁備用 / 蒜頭切碎備用 / 薄荷取下葉子備用 -
2熱鍋放點橄欖油，先將蒜頭爆香後放入豬絞肉，炒至變色即可放入牛番茄，翻炒幾下，加半杯水（量米杯），蓋上鍋蓋悶煮，煮至番茄軟爛稍微收汁，加入鹽巴.糖.起士.擠一點檸檬.一半的薄荷，關火備用
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3準備一鍋水煮義大利麵，在水中加入一點沙拉油及鹽巴，水滾後，把三把義大利麵放入，煮6分鐘，撈起備用
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4將麵條放入醬汁中，均勻翻炒並收汁，最後試味道鹽巴酌量，將剩餘的檸檬及薄荷加入
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5平均分成三盤，可留放幾片薄荷在麵的上頭裝飾用，完成
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