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小珍珠
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泰式紅醬義大利麵

泰式紅醬義大利麵

描述

跳脫以往傳統的義大利肉醬麵,取而代之的是泰式打拋豬的做法,以及薄荷的清爽,非常適合夏天吃唷!

41 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 牛番茄切丁備用 / 蒜頭切碎備用 / 薄荷取下葉子備用

    番茄切丁備用 / 頭切碎備用 / 薄荷取下葉子備用

  • 熱鍋放點橄欖油,先將頭爆香後放入豬絞肉,炒至變色即可放入牛番茄,翻炒幾下,加半杯水(量米杯),蓋上鍋蓋悶煮,煮至番茄軟爛稍微收汁,加入鹽巴.糖.起士.擠一點檸檬.一半的薄荷,關火備用

  • 準備一鍋水煮義大利麵,在水中加入一點沙拉油及鹽巴,水滾後,把三把義大利麵放入,煮6分鐘,撈起備用

  • 將麵條放入醬汁中,均勻翻炒並收汁,最後試味道鹽巴酌量,將剩餘的檸檬及薄荷加入

    將麵條放入醬汁中,均勻翻炒並收汁,最後試味道鹽巴酌量,將剩餘的檸檬薄荷加入

  • 平均分成三盤,可留放幾片薄荷在麵的上頭裝飾用,完成

    平均分成三盤,可留放幾片薄荷在麵的上頭裝飾用,完成

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