泰式紅醬義大利麵
跳脫以往傳統的義大利肉醬麵，取而代之的是泰式打拋豬的做法，以及薄荷的清爽，非常適合夏天吃唷！
食材
義大利麵
3把
CLASSICO
半罐
牛番茄
2顆
豬絞肉
1盒
檸檬
半顆
薄荷葉
一大把
蒜頭（可有可無）
2-3瓣
起士片（可有可無）
1~2片
鹽巴
酌量
糖
1大匙
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1 牛番茄切丁備用 / 蒜頭切碎備用 / 薄荷取下葉子備用 -
2 熱鍋放點橄欖油，先將蒜頭爆香後放入豬絞肉，炒至變色即可放入牛番茄，翻炒幾下，加半杯水（量米杯），蓋上鍋蓋悶煮，煮至番茄軟爛稍微收汁，加入鹽巴.糖.起士.擠一點檸檬.一半的薄荷，關火備用
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3 準備一鍋水煮義大利麵，在水中加入一點沙拉油及鹽巴，水滾後，把三把義大利麵放入，煮6分鐘，撈起備用
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4 將麵條放入醬汁中，均勻翻炒並收汁，最後試味道鹽巴酌量，將剩餘的檸檬及薄荷加入
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5 平均分成三盤，可留放幾片薄荷在麵的上頭裝飾用，完成
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