泰式紅醬義大利麵


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跳脫以往傳統的義大利肉醬麵,取而代之的是泰式打拋豬的做法,以及薄荷的清爽,非常適合夏天吃唷!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
義大利麵
3把
CLASSICO
半罐
牛番茄
2顆
豬絞肉
1盒
檸檬
半顆
薄荷葉
一大把
蒜頭(可有可無)
2-3瓣
起士片(可有可無)
1~2片
鹽巴
酌量
1大匙
  • 1
    牛番茄切丁備用 / 蒜頭切碎備用 / 薄荷取下葉子備用
  • 2
    熱鍋放點橄欖油,先將蒜頭爆香後放入豬絞肉,炒至變色即可放入牛番茄,翻炒幾下,加半杯水(量米杯),蓋上鍋蓋悶煮,煮至番茄軟爛稍微收汁,加入鹽巴.糖.起士.擠一點檸檬.一半的薄荷,關火備用
  • 3
    準備一鍋水煮義大利麵,在水中加入一點沙拉油及鹽巴,水滾後,把三把義大利麵放入,煮6分鐘,撈起備用
  • 4
    將麵條放入醬汁中,均勻翻炒並收汁,最後試味道鹽巴酌量,將剩餘的檸檬及薄荷加入
  • 5
    平均分成三盤,可留放幾片薄荷在麵的上頭裝飾用,完成
2016/04/08 發表 1,076 瀏覽
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