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Ringo
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起司雞丁飯《CLASSICO義麵醬》

起司雞丁飯《CLASSICO義麵醬》

描述

簡單式炒飯,底部微焦的米飯、蛋、肉香,搭配CLASSICO義大利麵醬、乳酪絲,牽、拌出令人驚豔的火花,層層不同滋味口感,讓人食指大動~

151 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿醃料
炒飯調味

步驟

  • 備妥食材 Ⓡ

    備妥食材 Ⓡ

  • 去骨雞腿加入[雞腿醃料]均勻抺上雞腿,醃漬10分鐘 Ⓡ

    去骨雞腿加入雞腿醃料均勻抺上雞腿,醃漬10分鐘 Ⓡ

  • 取一只鍋子熱鍋後,將雞腿皮面先朝下,轉小火煎至兩面金黃、待涼 Ⓡ

    取一只鍋子熱鍋後,將雞腿皮面先朝下,轉小火煎至兩面金黃、待涼 Ⓡ

  • 待涼後,雞腿切丁 Ⓡ

    待涼後,雞腿切丁 Ⓡ

  • 以原鍋煎雞腿所產生的雞油,加入白飯以中火翻炒約1分鐘後,再加入[炒飯調味]拌炒均勻即可熄火,裝入碗中將炒飯壓紮實、待用 Ⓡ

    以原鍋煎雞腿所產生的雞油,加入白飯以中火翻炒約1分鐘後,再加入炒飯調味拌炒均勻即可熄火,裝入碗中將炒飯壓紮實、待用 Ⓡ

  • 取一只24公分平底鍋,將鍋子全面抹油 Ⓡ

    取一只24公分平底鍋,將鍋子全面抹油 Ⓡ

  • 平底鍋與裝炒飯的碗斜放,將碗放置中間,即可倒扣塑型好的炒飯 Ⓡ

    平底鍋與裝炒飯的碗斜放,將碗放置中間,即可倒扣塑型好的炒飯 Ⓡ

  • 將蛋打成蛋液,倒入炒飯外圍,以小火慢慢加熱 Ⓡ

    將蛋打成蛋液,倒入炒飯外圍,以小火慢慢加熱 Ⓡ

  • 再加入CLASSICO義大利麵醬四種起司口味2大匙,均勻混合蛋液中 Ⓡ

    再加入CLASSICO義大利麵醬四種起司口味2大匙,均勻混合蛋液中 Ⓡ

  • 擺入切好的雞腿肉 Ⓡ

    擺入切好的雞腿肉 Ⓡ

  • 均勻撒入雙色調理乳酪絲,以中小火蓋上鍋蓋悶約1分鐘,讓乳酪絲融化 Ⓡ

    均勻撒入雙色調理乳酪絲,以中小火蓋上鍋蓋悶約1分鐘,讓乳酪絲融化 Ⓡ

  • 撒入巴西利(可省略),即可趁熱一起拌著吃 Ⓡ

    撒入巴西利(可省略),即可趁熱一起拌著吃 Ⓡ

小撇步

★ 1大匙為15ml

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Ringo 82 食譜 616 粉絲

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