起司雞丁飯《CLASSICO義麵醬》
簡單式炒飯，底部微焦的米飯、蛋、肉香，搭配CLASSICO義大利麵醬、乳酪絲，牽、拌出令人驚豔的火花，層層不同滋味口感，讓人食指大動～
食材
CLASSICO義大利麵醬
四種起司口味2大匙
去骨雞腿
1支
白飯
250g
蛋
2顆
雙色調理乳酪絲
150g
巴西利 (可省略)
少許
雞腿醃料
鹽
1/4茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒粉
適量
炒飯調味
CLASSICO義大利麵醬
四種起司口味2大匙
黑胡椒粉
適量
鹽
適量
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1備妥食材 Ⓡ -
2去骨雞腿加入雞腿醃料均勻抺上雞腿，醃漬10分鐘 Ⓡ
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3取一只鍋子熱鍋後，將雞腿皮面先朝下，轉小火煎至兩面金黃、待涼 Ⓡ
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4待涼後，雞腿切丁 Ⓡ
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5以原鍋煎雞腿所產生的雞油，加入白飯以中火翻炒約1分鐘後，再加入炒飯調味拌炒均勻即可熄火，裝入碗中將炒飯壓紮實、待用 Ⓡ
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6取一只24公分平底鍋，將鍋子全面抹油 Ⓡ
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7平底鍋與裝炒飯的碗斜放，將碗放置中間，即可倒扣塑型好的炒飯 Ⓡ
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8將蛋打成蛋液，倒入炒飯外圍，以小火慢慢加熱 Ⓡ
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9再加入CLASSICO義大利麵醬四種起司口味2大匙，均勻混合蛋液中 Ⓡ
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10擺入切好的雞腿肉 Ⓡ
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11均勻撒入雙色調理乳酪絲，以中小火蓋上鍋蓋悶約1分鐘，讓乳酪絲融化 Ⓡ
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12撒入巴西利（可省略），即可趁熱一起拌著吃 Ⓡ
![去骨雞腿加入[雞腿醃料]均勻抺上雞腿，醃漬10分鐘 Ⓡ](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/718086/large_3c777f345c912343.jpg)
![以原鍋煎雞腿所產生的雞油，加入白飯以中火翻炒約1分鐘後，再加入[炒飯調味]拌炒均勻即可熄火，裝入碗中將炒飯壓紮實、待用 Ⓡ](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/718088/large_867f04de23d32adc.jpg)
小撇步
★ 1大匙為15ml
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