起司雞丁飯《CLASSICO義麵醬》

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簡單式炒飯,底部微焦的米飯、蛋、肉香,搭配CLASSICO義大利麵醬、乳酪絲,牽、拌出令人驚豔的火花,層層不同滋味口感,讓人食指大動~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

CLASSICO義大利麵醬 四種起司口味2大匙
去骨雞腿 1支
白飯 250g
2顆
雙色調理乳酪絲 150g
巴西利 (可省略) 少許
雞腿醃料
1/4茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 適量
炒飯調味
CLASSICO義大利麵醬 四種起司口味2大匙
黑胡椒粉 適量
適量
  • 1備妥食材 Ⓡ
  • 2去骨雞腿加入雞腿醃料均勻抺上雞腿,醃漬10分鐘 Ⓡ
  • 3取一只鍋子熱鍋後,將雞腿皮面先朝下,轉小火煎至兩面金黃、待涼 Ⓡ
  • 4待涼後,雞腿切丁 Ⓡ
  • 5以原鍋煎雞腿所產生的雞油,加入白飯以中火翻炒約1分鐘後,再加入炒飯調味拌炒均勻即可熄火,裝入碗中將炒飯壓紮實、待用 Ⓡ
  • 6取一只24公分平底鍋,將鍋子全面抹油 Ⓡ
  • 7平底鍋與裝炒飯的碗斜放,將碗放置中間,即可倒扣塑型好的炒飯 Ⓡ
  • 8將蛋打成蛋液,倒入炒飯外圍,以小火慢慢加熱 Ⓡ
  • 9再加入CLASSICO義大利麵醬四種起司口味2大匙,均勻混合蛋液中 Ⓡ
  • 10擺入切好的雞腿肉 Ⓡ
  • 11均勻撒入雙色調理乳酪絲,以中小火蓋上鍋蓋悶約1分鐘,讓乳酪絲融化 Ⓡ
  • 12撒入巴西利(可省略),即可趁熱一起拌著吃 Ⓡ

小撇步

★ 1大匙為15ml

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2016/04/04 發表 1,786 瀏覽

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討論共 1 則

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好厲害喔~~

1 年前