薑燒三層肉 分享傳送傳送列印 張虞晴 6 食譜 1 粉絲 追蹤 125 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道菜色在我們家， 可是非常受歡迎的呢～ 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 三層肉 1 老薑 1 調味 米酒 些許 醬油 1 蠔油 1 胡椒粉 適量 1 首先，三層肉我會先燙過，一方面把雜質去除，一方面把肉汁鎖在裡面。 2 表面都燙到變色後，放到冷水裡冷卻~ 3 起油鍋，將肉煸至金黃~ 4 老薑和三層肉都切片，備好~ 5 剛剛煸肉的鍋，可以拿來煸老薑片~ 6 老薑片一樣煸至金黃色，就可以下三層肉片了~ 7 肉片下鍋大火翻炒約30秒，即可下米酒~ 8 調小火，下調味料~ 9 再轉大火翻炒約40秒，即可盛盤~ 小撇步 喜歡吃辣的朋友們，加點辣椒更讚喔～ 2016/03/25 發表 3,006 瀏覽
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