番茄鮮蝦義大利麵

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簡單一鍋料理

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
義大利麵
一人份
中型蕃茄
8顆
鮮蝦
8隻
蒜頭
4瓣
橄欖油
1大匙
少許
黑胡椒
少許
番茄醬
3大匙
  • 1
    備料:番茄切半;蒜頭切末;蝦子剝殼,開背
  • 2
    熬蝦高湯:少許油,加入少許蒜末,放入蝦殼,炒出香氣後,放入水,淹過蝦殼,煮滾後,將蝦殼與蝦湯分開,備用
  • 3
    放入橄欖油,加入蒜末,略炒香後放入蝦子,待蝦子半熟後,取出備用
  • 4
    同鍋,放入番茄,略炒後,放入步驟2蝦湯,滾後,放入義大利麵,蓋鍋蓋,悶煮4分鐘
  • 5
    麵熟後,加入鹽、番茄醬,放入蝦子,拌炒到收汁,加入黑胡椒!就完成囉!
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2016/03/19 發表 887 瀏覽
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