起司蛋糕
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採買嘉義上島咖啡的美國紅人奶油起司拌入新鮮檸檬汁，製成微酸帶有優格清爽解膩的起司蛋糕，口感清新迷人。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
奶油乳酪
450公克
細砂糖
120公克
原味優格
400公克
檸檬汁
1顆
雞蛋
2顆
低筋麵粉
20公克
奶油
40公克
-
1先準備好食材 -
2用攪拌器或橡皮刮刀將奶油乳酪打至鬆軟；加入細砂糖，攪拌至無顆粒；分次加入打散的蛋液攪拌
-
3篩入麵粉，用橡皮刮刀混合，依序加入優格、檸檬汁、奶油混合
-
4將麵糊倒入已經準備好的模具中，以水浴的方式160℃ 烤約40-50分鐘
