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金玉美味廚房
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金瓜閃閃[全聯料理王大賽]

金瓜閃閃[全聯料理王大賽]

描述

南瓜含有豐富的維生素A,具有抗氧化功能,囗感香滑綿密,在烹調上可以有許多的變化。 這次分享「南瓜粿」造型討喜,金黃色的果肉代表吉利。
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金玉愛料理食譜
https://icook.tw/users/1020903053518711/recipes
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57 說讚

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

內餡:鹹菜絞肉
內餡:香菇蝦米
內餡:紅豆沙

步驟

  • 到一趟全聯福利中心採買所有食材。

    到一趟全聯福利中心採買所有食材。

  • 南瓜洗淨削皮,切塊放入電鍋蒸熟。

    南瓜洗淨削皮,切塊放入電鍋蒸熟。

  • 南瓜蒸熟後放入鍋內搗成泥,分三次加入在來米粉和太白粉,攪拌均勻成麵團狀。備註:再來米粉製作口感較為紮實,喜歡Q軟的朋友可以改用糯米粉。

    南瓜蒸熟後放入鍋內搗成泥,分三次加入在來米粉和太白粉,攪拌均勻成麵團狀。備註:再來米粉製作口感較為紮實,喜歡Q軟的朋友可以改用糯米粉。

  • 搓揉成團。

    搓揉成團。

  • 搓成長條狀並切小塊,

    搓成長條狀並切小塊,

  • 小塊搓揉圓形壓扁,包入內餡。可依個人口味包不同內餡,鹹的甜的都很受歡迎。

    小塊搓揉圓形壓扁,包入內餡。可依個人口味包不同內餡,鹹的甜的都很受歡迎。

  • 包入內餡後搓揉成圓形,在上方用刀子輕劃三刀,在中心點放入葡萄乾(當南瓜蒂頭)。

    包入內餡後搓揉成圓形,在上方用刀子輕劃三刀,在中心點放入葡萄乾(當南瓜蒂頭)。

  • 放入電鍋蒸熟。

    放入電鍋蒸熟。

  • 一家團圓飯後喝茶聊天的點心,是不是很美味呀^_^

    一家團圓飯後喝茶聊天的點心,是不是很美味呀^_^

小撇步

「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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