草莓鮮奶酪布丁

2016/03/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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奶酪是西餐常見的甜點,改了一下配方,再加了新鮮水果。點心在家做,食材成份最安心!餐後來一份香甜的草莓鮮奶酪,真是開心~

食材

新鮮草莓 4 顆
鮮奶 250 ml
15 g
吉利丁粉 5 g
冷水 20 ml
  • 1 草莓洗淨,和鮮奶用果汁機打成草莓鮮奶備用
  • 2 將吉利丁粉倒入20 ml的冷水中溶解
  • 3 將打好的草莓鮮奶,與糖一起放入鍋中,攪拌均勻並小火加熱煮融
  • 4 熄火後,再將步驟2的吉利丁液加入一起攪拌溶解
  • 5 再將已完成的步驟4,倒入容器杯中,待冷卻後就可放入冰箱冷藏。
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小撇步

1. 雖然沒加「鮮奶油」,也好吃,且更健康。糖,也可自行調整
2. 鮮奶不要煮太熱喔
3. 建議將成品冷藏半天以上,會比較好吃。 吃的時候,也可再多放新鮮草莓片喔
4. 購買的吉利丁,通常會有使用說明,可參考操作
5. 想要口感更滑順,倒入容器前,可用濾網過篩

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