草莓鮮奶酪布丁
奶酪是西餐常見的甜點，改了一下配方，再加了新鮮水果。點心在家做，食材成份最安心!餐後來一份香甜的草莓鮮奶酪，真是開心~
食材
新鮮草莓
4 顆
鮮奶
250 ml
糖
15 g
吉利丁粉
5 g
冷水
20 ml
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1 草莓洗淨，和鮮奶用果汁機打成草莓鮮奶備用
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2 將吉利丁粉倒入20 ml的冷水中溶解
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3 將打好的草莓鮮奶，與糖一起放入鍋中，攪拌均勻並小火加熱煮融
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4 熄火後，再將步驟2的吉利丁液加入一起攪拌溶解
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5 再將已完成的步驟4，倒入容器杯中，待冷卻後就可放入冰箱冷藏。
小撇步
1. 雖然沒加「鮮奶油」，也好吃，且更健康。糖，也可自行調整
2. 鮮奶不要煮太熱喔
3. 建議將成品冷藏半天以上，會比較好吃。 吃的時候，也可再多放新鮮草莓片喔
4. 購買的吉利丁，通常會有使用說明，可參考操作
5. 想要口感更滑順，倒入容器前，可用濾網過篩
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