蕃茄炒蛋_蕃茄醬懶人料理
描述
西紅柿炒蛋,蛋炒西紅柿,你喜歡吃哪一個?相信每一個家庭都有私房口味的蕃茄炒蛋.婆家和我娘家的就不一樣.換我自己掌廚後,愛看煮菜節目愛上網找食譜的我也發展出我自己的蕃茄炒蛋.當家中少一道菜時,冰箱順手拿出常備材料,輕鬆給家人營養補給.
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熱量
步驟
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準備食材.
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蕃茄去皮切成約1.5公分大小.蛋洗淨打散.薑切末.
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熱油鍋,倒入一半的蛋液煎至蛋膨起時起鍋備用.
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同一油鍋,入薑末小火炒香,入蕃茄炒香,入2湯匙蕃茄醬炒香.倒入水把蕃茄悶軟.
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在水還未完全收乾前,入炒好的蛋,在鍋中將蛋切小塊,小火同煮至水稍收.
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以鹽調味,倒入餘下的一半的蛋液,翻炒至收濃時起鍋.
小撇步
1.各項材料入鍋一定要炒香才能下另一個材料.特別是醬.
2.各家口味不同,如喜甜者可加1茶匙糖.
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