紅寶石黃金沙拉［全聯料理王大賽］

1 食材大集合

2 洋芋(馬玲薯)和胡蘿蔔削皮切小塊，和一顆雞蛋放入電鍋蒸，用這時間將小黃瓜洗淨切條狀再切小丁(用一點鹽抓醃一下）。

3 蛋和洋芋.胡蘿蔔蒸熟放涼後放入袋子裡，並加五分之一條沙拉（這隨個人口味增減）用手掌抓捏成泥，再加玉米粒.小黃瓜丁一起抓捏均勻。

4 沙拉完成！

5 挑選皮薄新鮮有光澤的紅蕃茄，洗淨切掉蒂頭如圖，這開口方便湯匙舀出蕃茄內的果肉湯汁。

6 技巧：舀出果肉後，將開口往下放盤子上，讓多餘的湯汁都能瀝乾！

7 用袋子裝沙拉的用意，方便剪一個缺口，用擠奶油花的方式，將沙拉填入紅蕃茄裡，完全乾淨衛生又不沾手。

8 成品上方灑些熟芝麻粒美味上桌。

9 可搭配延申變化料理： 1燙過的鮮蝦，口感鮮甜好吃。 2堅果類(腰果)在滑順沙拉上有脆脆的堅果香氣，口感一級棒。

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