焦糖烤布丁

1 製作焦糖液 鍋中入砂糖+水，過程不要攪拌，煮沸至焦糖色即可離火倒入容器

2

3 製作布丁液 牛奶加入三溫糖,香草精,白蘭地，稍稍加熱讓糖融化即可

4 放涼加入打散的蛋液

5 過篩布丁液２次，倒入盛有焦糖液的容器

6 將布丁容器放入烤模，加熱水到容器2/1的高度，表面覆蓋鋁箔紙 烤箱160℃，50分鐘

7 確認布丁液不會搖晃再出爐 放涼入冰箱4小時

8 亂脫模秀