金蝴蝶~全聯料理王大賽

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過年就是要暖色系點心料理,這裡教大家簡單又美味的奶油蝴蝶餅乾

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

糖or糖粉 30克
蛋黃 3顆
千層麵皮
中筋麵粉 400克
牛奶 220克
15克
8克
無鹽奶油 300克
  • 1 麵粉混合牛奶、糖、鹽,揉成團狀
  • 2 奶油切成小片,把步驟1麵團桿開,鋪上奶油片。
  • 3 麵團對折再桿平,奶油開始融化則冰入冷凍,二十分鐘後再操作。共桿平再對折四至五次。最後桿平即為千層麵皮。
  • 4 麵皮桿平切條,稍微桿平後自兩側捲起。壓平後塗上蛋黃,烤箱200度C烘烤20分鐘。
  • 5 出爐灑上糖即成。
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2016/02/27 發表 570 瀏覽

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