金蝴蝶～全聯料理王大賽
金蝴蝶～全聯料理王大賽
收藏 34
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
過年就是要暖色系點心料理，這裡教大家簡單又美味的奶油蝴蝶餅乾
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
糖or糖粉
30克
蛋黃
3顆
千層麵皮
中筋麵粉
400克
牛奶
220克
糖
15克
鹽
8克
無鹽奶油
300克
-
1麵粉混合牛奶、糖、鹽，揉成團狀
-
2奶油切成小片，把步驟1麵團桿開，鋪上奶油片。
-
3麵團對折再桿平，奶油開始融化則冰入冷凍，二十分鐘後再操作。共桿平再對折四至五次。最後桿平即為千層麵皮。
-
4麵皮桿平切條，稍微桿平後自兩側捲起。壓平後塗上蛋黃，烤箱200度C烘烤20分鐘。
-
5出爐灑上糖即成。