清涼爽口 馬鈴薯沙拉

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沒食慾的時候,馬鈴薯沙拉是個很好的選擇哦!早上的時候夾在吐司裡馬上就是好吃的早餐了✌🏻️

食材

馬鈴薯 兩小顆
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 一條
雞蛋 兩顆
火腿片 2片
美乃滋 適量
  • 1 馬鈴薯洗淨削皮 切小塊 放入電鍋蒸熟
  • 2 小黃瓜洗淨對半切 * 我個人是喜歡把中間的籽挖掉 口感比較好
  • 3 切小塊之後取一容器 加入些許鹽巴稍微醃一下 待出水之後將水倒掉即可
  • 4 紅蘿蔔取適量切成細條狀 與洗淨的雞蛋一起放入滾水中燙熟 再取出將紅蘿蔔切成小塊 水煮蛋待稍冷 也切塊備用
  • 5 馬鈴薯蒸熟後立即取出壓碎 * 可保留一些不要壓碎,較有塊狀口感 加入小黃瓜、紅蘿蔔、水煮蛋、火腿片(可加可不加)一起拌勻 趁熱加入美乃滋調味 待冷後放入冰箱冷藏就可以囉
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2016/03/30 發表 3,611 瀏覽

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