麻油蝦

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冬天想吃麻油料理,又不想弄得太複雜,麻油蝦是個好選擇!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

甜蝦 10-15隻
老薑 7-8片
枸杞 少許
麻油 隨喜
米酒 100ml
  • 1準備工作: 蝦洗淨,薑切片(吸乾水份),枸杞洗淨泡水
  • 2熱鍋加入麻油、薑片爆香,薑爆至金黃色後加入蝦子翻炒幾下,讓每隻蝦都有沾到油後,加入米酒,泡軟的枸杞,持續翻炒至蝦身變紅,即可起鍋。
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小撇步

麻油跟酒的份量可以自行增減。

2016/02/18 發表 2,249 瀏覽

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