麻油蝦

Chun-Yu Lee
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描述

冬天想吃麻油料理,又不想弄得太複雜,麻油蝦是個好選擇!

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

10-15隻
7-8片
少許
隨喜
100ml

步驟

  • 準備工作: 蝦洗淨,薑切片(吸乾水份),枸杞洗淨泡水

  • 熱鍋加入麻油、薑片爆香,薑爆至金黃色後加入蝦子翻炒幾下,讓每隻蝦都有沾到油後,加入米酒,泡軟的枸杞,持續翻炒至蝦身變紅,即可起鍋。

小撇步

麻油跟酒的份量可以自行增減。

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