五分鐘上菜─香葱蝦仁─全聯料理王大賽

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蝦仁的鮮甜不需要過多的烹調手法,只要簡單用青葱來炒,就能讓嘴巴嘗到輕食的滋味,一道年節過後最需要的料理。

食材 (4 人份 5 分鐘

蝦仁 1盒
青葱 2根
木薯粉 少許
蒜頭 1瓣
鹽巴 1小匙
白胡椒粉 少許
米酒 適量
橄欖油 1小匙
  • 1 從全聯買來的食材,準備好料理上桌!
  • 2 將蝦仁洗淨,瀝乾水份,加入鹽巴拌一下。
  • 3 淋上少許米酒提鮮。
  • 4 加入白胡椒粉調味。
  • 5 稍為醃一下,加入少許的木薯粉抓拌一下。
  • 6 熱鍋,加入橄欖油,蒜頭去膜切成蒜末,放入鍋子裡爆香。
  • 7 加入處理好的蝦仁拌炒。
  • 8 再加入洗淨切好的葱花拌炒,如果鍋內食材太乾,建議淋少許的米酒或水份增加濕潤度,炒起來的口感更棒。
  • 9 上桌了~
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2016/02/18 發表 763 瀏覽

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