五分鐘上菜─香葱蝦仁─全聯料理王大賽
蝦仁的鮮甜不需要過多的烹調手法，只要簡單用青葱來炒，就能讓嘴巴嘗到輕食的滋味，一道年節過後最需要的料理。
食材
蝦仁
1盒
青葱
2根
木薯粉
少許
蒜頭
1瓣
鹽巴
1小匙
白胡椒粉
少許
米酒
適量
橄欖油
1小匙
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1 從全聯買來的食材，準備好料理上桌！ -
2 將蝦仁洗淨，瀝乾水份，加入鹽巴拌一下。
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3 淋上少許米酒提鮮。
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4 加入白胡椒粉調味。
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5 稍為醃一下，加入少許的木薯粉抓拌一下。
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6 熱鍋，加入橄欖油，蒜頭去膜切成蒜末，放入鍋子裡爆香。
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7 加入處理好的蝦仁拌炒。
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8 再加入洗淨切好的葱花拌炒，如果鍋內食材太乾，建議淋少許的米酒或水份增加濕潤度，炒起來的口感更棒。
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9 上桌了～
小撇步
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