蜜味孜然雞軟骨(串燒-可焗可煎)

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在家也能輕鬆做串燒~~
串燒雞軟骨加上惹味孜然粉~香氣滿溢~~成為簡單party food也不錯~~~
沒有焗爐用煎pan兩面煎至金黃色便ok~~~更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
雞軟骨
200g
竹籤(浸水)
8枝
蜜糖
2湯匙
黑芝麻
適量
醃料
孜然粉
1湯匙
米酒
半湯匙
蒜蓉
1茶匙
辣椒粒(可略)
1小枝
生抽
半湯匙
半茶匙
1/4茶匙
麻油
少許
  • 1
    雞軟骨洗淨瀝乾水,辣椒切粒(可略),拌入調味料拌勻,放雪櫃最少1小時至入味,我雪過夜~
  • 2
    竹籤要預先浸水10分鐘,可以令竹籤不易燶及變黑~
  • 3
    竹籤穿入雞軟骨,拮入有肉的地方,每串肉要穿得平均~
  • 4
    做法1)放入已預熱了200度的焗爐,先焗約10-12分鐘至全熟~
  • 5
    取出掃上蜜糖再焗3分鐘至金黃色~
  • 6
    灑上黑芝麻~~
  • 7
    做法2) 熱煎pan,不用加油,中慢火慢慢煎雞軟骨至出油,反面再煎至金黃色~兩面金黃便ok~~灑上黑芝麻~
  • 8
    上碟~~
  • 9
  • 10
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2016/02/05 發表 2,260 瀏覽
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