蜜味孜然雞軟骨(串燒-可焗可煎)

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在家也能輕鬆做串燒~~
串燒雞軟骨加上惹味孜然粉~香氣滿溢~~成為簡單party food也不錯~~~
沒有焗爐用煎pan兩面煎至金黃色便ok~~~更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

雞軟骨 200g
竹籤(浸水) 8枝
蜜糖 2湯匙
黑芝麻 適量
醃料
孜然粉 1湯匙
米酒 半湯匙
蒜蓉 1茶匙
辣椒粒(可略) 1小枝
生抽 半湯匙
半茶匙
1/4茶匙
麻油 少許
  • 1 雞軟骨洗淨瀝乾水,辣椒切粒(可略),拌入調味料拌勻,放雪櫃最少1小時至入味,我雪過夜~
  • 2 竹籤要預先浸水10分鐘,可以令竹籤不易燶及變黑~
  • 3 竹籤穿入雞軟骨,拮入有肉的地方,每串肉要穿得平均~
  • 4 做法1)放入已預熱了200度的焗爐,先焗約10-12分鐘至全熟~
  • 5 取出掃上蜜糖再焗3分鐘至金黃色~
  • 6 灑上黑芝麻~~
  • 7 做法2) 熱煎pan,不用加油,中慢火慢慢煎雞軟骨至出油,反面再煎至金黃色~兩面金黃便ok~~灑上黑芝麻~
  • 8 上碟~~
  • 9
  • 10
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2016/02/05 發表 1,383 瀏覽

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