半熟蛋蓋飯

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份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 1顆
日式美乃滋 適量
蔥末 適量
橄欖油 適量
淡醬油 適量
  • 1碗裡裝入適當的飯,擠上少許的日式美乃滋,切記勿擠太多,除了膩之外還會胖。
  • 2煎好的半熟蛋蓋在飯上。
  • 3將蛋戳破,倒入少許的醬油,撒上蔥花,吃之前拌一拌。
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小撇步

其實,蛋要煎的軟嫩感油需要多一點,蛋黃不要太熟,不然蛋黃無法流到飯裡,飯粒沾著蛋黃及醬油,跟甜甜鹹鹹的飯一起吃,真的很美味。

2016/01/28 發表 1,075 瀏覽

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