茄汁鮮蝦粉絲煲【蕃茄醬懶人料理】
步驟
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食材大集合。蝦子清洗乾淨去掉尖利之處、挑掉腸泥備用
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寬粉條先泡水。我個人比較喜好寬粉條，覺的口感比較好。換成一般粉絲亦可喔
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放入蝦子翻炒出香氣，嗆1大匙的米酒，待二面呈現紅色後先取出
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原鍋不用洗直接放入寬粉條，加水(或高湯)蓋過寬粉條即可
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接著放入可果美蕃茄醬及其它調味料
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把蝦子放回鍋內，蓋上鍋蓋煮滾之後，讓粉條把湯汁吸入，這時可以依個人的習慣決定是要湯汁收乾一點還是湯汁要留多一點。我的習慣是收乾一點，那就關小火再煮一下
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熄火後放一點香菜即完成
小撇步
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