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珮琪
18 食譜 9 粉絲

『珮琪隨興煮』紅酒牛肉

『珮琪隨興煮』紅酒牛肉

描述

越燉越夠味,燉一鍋吃三天...

83 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條切小塊備用

    牛肋條切小塊備用

  • 洋蔥切絲,番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊備用

    洋蔥切絲,番茄馬鈴薯紅蘿蔔切小塊備用

  • 牛肉先入鍋乾煎去油

    牛肉先入鍋乾煎去油

  • 煎至半熟後起鍋稍作沖洗

    煎至半熟後起鍋稍作沖洗

  • 倒入橄欖油熱鍋

    倒入橄欖油熱鍋

  • 放入牛肉拌炒

    放入牛肉拌炒

  • 加入洋蔥持續拌炒

    加入洋蔥持續拌炒

  • 加入番茄調味兼持續拌炒

    加入番茄調味兼持續拌炒

  • 倒入一米杯紅酒

    倒入一米杯紅酒

  • 將馬鈴薯及紅蘿蔔入鍋

    馬鈴薯紅蘿蔔入鍋

  • 加水至完全覆蓋食材

    加水至完全覆蓋食材

  • 撒上一些匈牙利紅椒粉

    撒上一些匈牙利紅椒粉

  • 稍作攪拌後,持續以小火慢燉

    稍作攪拌後,持續以小火慢燉

  • 完成

    完成

小撇步

小火慢燉多久,視個人情況而定,可多可少!各項食材均可依個人喜好調整量.這邊使用鑄鐵鍋,過熱速度較快,亦可使用一般炒鍋或是湯鍋,熬煮時間可能要稍微長.

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珮琪 18 食譜 9 粉絲

  從安親班老師變成程式設計師,再變成全職家庭主婦.在家帶小孩兼煮飯打理家務,唯獨作家事才是最愛的.超隨興的煮飯,分量視自己開心拿捏.

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