就是愛蒜味之大蒜奶油

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做蒜頭橄欖油同時,可以一起做蒜味奶油,省時又省事。

烹調時間10分鐘

食材

蒜末 2大匙
無鹽奶油 100g
新鮮或乾燥巴西利 1小匙
紅椒粉 1小匙
  • 1 奶油放室溫軟化。
  • 2 將軟化的奶油和蒜末,以及其他調味香料混合。奶油軟化後用湯匙就很好混合攪拌了。
  • 3 混和好的蒜香奶油放在保鮮膜上整成條狀或其他喜愛的形狀,包起來放冷藏保存,日後做蒜香奶油麵包或蒜香奶油義大利麵都很好用。
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小撇步

1. 調味香料可依客人喜愛做改變,台灣常見的義大利混合香料也可以。
2. 蒜香奶油麵包 - 將適量蒜香奶油放在平底鍋融化,放上切片麵包煎2分鐘,另一面重複步驟,煎至兩面酥脆即可。

3. 蒜香奶油義大利麵 - 家裡沒有生鮮蔬菜時,就靠這蒜香奶油也可以煮出一到香噴噴的義大利麵。麵條下滾水岸包裝指示煮熟,平底鍋將適量蒜香奶油融化,放入麵條拌均勻就可以享用啦,如果家裡有起司,灑上一點起司粉會更加美味哦。

2016/01/17 發表 642 瀏覽

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