黑胡椒鹹豬肉飯團

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煮飯時加入一整顆的蕃茄讓米的顏色變美麗。再加入黑胡椒鹹豬肉,鹹香氣息進到米粒裏,色香味俱全了。可以捏成飯團或直接吃都很棒哩

毛媽卡洛琳。拾記
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份量
4 人份
食材
極上越光米
2米杯
黑胡椒鹹豬肉
300g
蕃茄(中型)
1顆
奶油
2小塊
小黃瓜(削薄片)
適量
七味唐辛子
適量
  • 1
    準備好食材
  • 2
    蕃茄切十字
  • 3
    因為蕃茄會出水,因此,建議米與水的比例是1:0.9。2米杯的水,水量就依刻度減一些
  • 4
    水放好之後,再加入蕃茄、黑胡椒鹹豬肉。放入電子鍋按標準程序烹煮
  • 5
    飯熟之後悶10分鐘之後再打開鍋蓋。取出黑胡椒鹹豬肉、放入2小塊奶油將飯拌勻,黑胡椒鹹豬肉切片備用
  • 6
    小黃瓜利用削皮刀削長形薄片再對切成細長條
  • 7
    取適量的飯捏長圓形,放一片黑胡椒鹹豬肉以小黃瓜包起來即完成。喜歡七味唐辛子的朋友也可以在上方撒一些增加風味和色澤
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2016/01/08 發表 1.3 萬 瀏覽
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