黑胡椒鹹豬肉飯團

2016/01/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 800 0 0

煮飯時加入一整顆的蕃茄讓米的顏色變美麗。再加入黑胡椒鹹豬肉,鹹香氣息進到米粒裏,色香味俱全了。可以捏成飯團或直接吃都很棒哩

毛媽卡洛琳。拾記
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食材 (4 人份

極上越光米 2米杯
黑胡椒鹹豬肉 300g
蕃茄(中型) 1顆
奶油 2小塊
小黃瓜(削薄片) 適量
七味唐辛子 適量
  • 1 準備好食材
  • 2 蕃茄切十字
  • 3 因為蕃茄會出水,因此,建議米與水的比例是1:0.9。2米杯的水,水量就依刻度減一些
  • 4 水放好之後,再加入蕃茄、黑胡椒鹹豬肉。放入電子鍋按標準程序烹煮
  • 5 飯熟之後悶10分鐘之後再打開鍋蓋。取出黑胡椒鹹豬肉、放入2小塊奶油將飯拌勻,黑胡椒鹹豬肉切片備用
  • 6 小黃瓜利用削皮刀削長形薄片再對切成細長條
  • 7 取適量的飯捏長圓形,放一片黑胡椒鹹豬肉以小黃瓜包起來即完成。喜歡七味唐辛子的朋友也可以在上方撒一些增加風味和色澤
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