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料理甜甜圈【配菜變主菜】牧羊人派

Name: 料理甜甜圈【配菜變主菜】牧羊人派 by 料理甜甜圈
Ingredients: 馬鈴薯(去皮蒸熟) 1kg; 牛絞肉 600g; 洋蔥 1顆; 紅蘿蔔 1條; 西洋芹菜 1-2枝; 番茄糊 1大匙; 伍斯特醬油 1小匙; 義式綜合香料 少許; 高湯 350cc; 牛奶 150cc; 無鹽奶油 30g; 鹽巴 少許; 黑胡椒 少許; 巴西利(裝飾用) 少許; 綜合生菜(裝飾用) 少許

描述

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食材

馬鈴薯(去皮蒸熟)

1kg
牛絞肉

600g
洋蔥

1顆
紅蘿蔔

1條
西洋芹菜

1-2枝
番茄糊

1大匙
伍斯特醬油

1小匙
義式綜合香料

少許
高湯

350cc
牛奶

150cc
無鹽奶油

30g
鹽巴

少許
黑胡椒

少許
巴西利(裝飾用)

少許
綜合生菜(裝飾用)

少許

步驟

烤箱200度預熱
馬鈴薯壓成泥，並分次加入奶油、牛奶和少許鹽巴調味備用
將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹菜切碎丁備用
將洋蔥爆香，再炒香紅蘿蔔與西洋芹菜，再加入牛絞肉炒熟
加入番茄糊炒香後倒入綜合香料及伍斯特醬油調味
最後加入高湯熬煮10分鐘
將炒過的肉末舖底，在上方舖上馬鈴薯泥，送進烤箱用200度烤20分鐘或上色即可
完成了，美味開動！

小撇步

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2015/12/18 發表