料理甜甜圈【配菜變主菜】牧羊人派

2015/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材

馬鈴薯(去皮蒸熟) 1kg
牛絞肉 600g
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
西洋芹菜 1-2枝
番茄糊 1大匙
伍斯特醬油 1小匙
義式綜合香料 少許
高湯 350cc
牛奶 150cc
無鹽奶油 30g
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
巴西利(裝飾用) 少許
綜合生菜(裝飾用) 少許
  • 1 烤箱200度預熱
  • 2 馬鈴薯壓成泥,並分次加入奶油、牛奶和少許鹽巴調味備用
  • 3 將洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹菜切碎丁備用
  • 4 將洋蔥爆香,再炒香紅蘿蔔與西洋芹菜,再加入牛絞肉炒熟
  • 5 加入番茄糊炒香後倒入綜合香料及伍斯特醬油調味
  • 6 最後加入高湯熬煮10分鐘
  • 7 將炒過的肉末舖底,在上方舖上馬鈴薯泥,送進烤箱用200度烤20分鐘或上色即可
  • 8 完成了,美味開動!
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