奶香芝士焗蕃薯——停不下來的美味
描述
拉絲的感覺，真的美妙至極！
步驟
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先把大蕃薯洗淨，去皮，切成小塊，放高壓鍋裡壓10分鐘，加入適量水和白糖，不要太多，因為蕃薯本身有甜度，水也不要多，不然蕃薯會太軟
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高壓鍋叫起來了，前後大約12分鐘，就可以關火了，不要動它，讓高壓鍋冷卻，這時候可以預熱烤箱，200度預熱
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將高壓鍋裡的蕃薯盛到碗裡，你可以用各種方式將它弄成泥狀，期間加入適量牛奶或者椰奶，均勻成泥狀，再平鋪在烤碗中，鋪滿，喜歡拉絲芝士的可以在舖烤碗一半的蕃薯中間就加鋪一層馬蘇里拉，然後再舖蕃薯，直到烤碗接近滿
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因為我超級愛拉絲芝士，所以中間舖了一層，頂部最後舖的滿滿一層，很多很多
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然後送去預熱好的烤箱「請忽略旁邊那一碗，因為我的蕃薯太大，那是多出來的」。烤箱200度，中層，上下管加熱，烤至表層金黃上色就可以了，馬蘇有點焦焦的感覺最讓我喜歡～「每個品牌的烤箱功力不同，所以按自己烤箱的能力扣時間」，我的烤箱200度，烤到焦狀用了接近15～20分鐘樣子
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馬蘇上色後便可出箱，我這個是兩人份的，吃多熱量高，哈哈
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拉絲的感覺是不是超級爽😁😋～
小撇步
1.早餐為了節省時間，所以用高壓鍋先把蕃薯弄熟，這樣是最快的。
2.水和白糖不要太多，以免太軟爛，太甜。
3.倒成泥的時候牛奶也不要太多，注意黏稠度。
4.烤箱把握不住時間的話，先設定十分鐘，期間注意觀察，不夠再加時。
