免油炸ღ紫蘇梅泡菜烤豬排

2015/12/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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免油炸,更健康~
做法簡單,不用廚藝也能輕易上手!
料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/45631648
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食材 (2 人份 20 分鐘

里肌 6份
紫酥梅泡菜 適量
醬油 一大匙
  • 1 里肌肉片 6片 紫蘇梅泡菜 適量 橄欖油 一小匙 醬油 一大匙 麵包粉 一大碗 胡椒粉 少許 蛋 一顆
  • 2 先將里肌肉片清洗,瀝乾水份或用廚房紙巾稍稍擦拭,用菜刀輕輕鎚肉片
  • 3 在盤裡倒入醬油及少許胡椒粉(依肉片多寡增減)里肌肉片放入盤裡抓一抓
  • 4 趁著里肌肉片醃漬時間,來炒麵包粉! 鍋裡倒入少許橄欖油,接著倒入麵包粉,用中小火慢慢翻炒(不要用大火以免焦掉!)
  • 5 當麵包粉呈現金黄色澤時即可起鍋!
  • 6 接將顆打入盤裡打散
  • 7 將里肌肉片平舖在盤裡,放入紫酥梅泡菜,蓋上肉片
  • 8 將肉片放入蛋液中(家裡沒麵粉了,不然,可先沾麵粉再放入蛋液,黏性更好)
  • 9 兩面均勻沾上蛋液後再放入炒好的麵包粉均勻裹上
  • 10 放上烤盤,接著進烤箱囉~
  • 11 不說,誰會知道它是用烤的!!!
  • 12 一口咬下,卡滋卡滋的香酥豬排搭配爽脆的紫蘇梅泡菜.. 喔賣尬~~讓我忍不住說~~~~~太銷魂了~
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