滑嫩香菇蒸蛋

1 打蛋過篩，篩過的蛋才會讓口感更細像豆花，過不了篩的蛋液不要用。

2 加入一茶匙玫瑰海鹽、醬油及香菇調味粉。

3 慢慢加入蛋液1.5倍的冷開水，均勻攪拌避免打入空氣，用中火蒸15～20分鐘，滑嫩好吃的蒸蛋完成！