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一起來晚餐
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章魚漬

章魚漬

描述

酸甜清脆的黃瓜 搭配章魚的鮮甜 開胃菜的首選

137 說讚 1 一起做

步驟

  • 將材料備妥

    將材料備妥

  • 黃瓜切片 以鹽巴略抓 靜置5分鐘

    黃瓜切片 以鹽巴略抓 靜置5分鐘

  • 將章魚用鹽巴略抓5分鐘至起泡 用清水洗乾淨

    將章魚用鹽巴略抓5分鐘至起泡 用清水洗乾淨

  • 起ㄧ鍋水 加入薑片 鹽 水滾後 先將章魚腳放入 等捲起來後 再將頭部放入

    起ㄧ鍋水 加入片 鹽 水滾後 先將章魚腳放入 等捲起來後 再將頭部放入

  • 用叉子叉 若叉得下 就熟了 撈起待涼

    用叉子叉 若叉得下 就熟了 撈起待涼

  • 將黃瓜用開水洗淨鹽份 倒入味醂白醋略抓入味

    將黃瓜用開水洗淨鹽份 倒入味醂白醋略抓入味

  • 將章魚切薄片

    將章魚切薄片

  • 兩者混合 放入冰箱4-5小時待入味

    兩者混合 放入冰箱4-5小時待入味

  • 裝盤前 加點薑絲即可

    裝盤前 加點絲即可

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