簡易乳酪蛋糕

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份量6人份

食材

cream cheese 300g
1顆
砂糖 50g
消化餅 6片
奶油 30g
低筋麵粉 1匙
鮮奶 100g
  • 1 首先做餅乾底,把餅乾敲碎之後拌入奶油攪拌,壓在烤模底要壓平,放冰箱冰個一小時
  • 2 cream cheese軟化後,攪拌到滑順,加入砂糖繼續攪拌會變滑順,續加蛋下去攪拌,再來,麵粉過塞拌勻,最後加入鮮奶攪拌
  • 3 倒入烤模,烤箱預熱170度 ,隔水烤一小時
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小撇步

當表面有些微上色時,可用叉子搓搓看有沒有粘粘,無沾黏就是可以了
水要用冷水不要滾燙
烤模內要抹油比較容易脫膜

2015/11/29 發表 448 瀏覽

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