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Helen
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

描述

自助餐都吃得到的蕃茄炒蛋🍅
在家自己炒就可以了啦
比他們的還好吃!

56 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將蔥切末,薑切片,蕃茄切塊

    切末,切片,蕃茄切塊

  • 雞蛋打勻,地瓜粉A+水A拌勻後倒入蛋漿攪勻

    雞蛋打勻,地瓜粉A+水A拌勻後倒入蛋漿攪勻

  • 鍋中下油至油熱,倒入蛋漿,每當底部結成薄蛋皮就推向中間,直到蛋漿不再水水狀即可關火🔥取出備用(應變為一大塊炒蛋)

    鍋中下油至油熱,倒入蛋漿,每當底部結成薄蛋皮就推向中間,直到蛋漿不再水水狀即可關火🔥取出備用(應變為一大塊炒蛋)

  • 鍋中再熱油,下薑片與蔥末炒到有香氣後下蕃茄塊炒約三分,開始出水,取出薑片,入調味料(糖、鹽、蕃茄醬)炒勻,之後加入50毫升的水煮滾,再多煮兩三分

    鍋中再熱油,下片與末炒到有香氣後下蕃茄塊炒約三分,開始出水,取出片,入調味料(糖、鹽、蕃茄醬)炒勻,之後加入50毫升的水煮滾,再多煮兩三分

  • 地瓜粉B+水B拌勻後倒入,邊攪邊煮約1分到濃稠即可關火,再加入滑蛋即成!

    地瓜粉B+水B拌勻後倒入,邊攪邊煮約1分到濃稠即可關火,再加入滑蛋即成!

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