Helen 41 食譜 70 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 描述 自助餐都吃得到的蕃茄炒蛋🍅 在家自己炒就可以了啦 比他們的還好吃! 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 蕃茄 2顆 蔥末 數條 薑 2小片 雞蛋 3顆 地瓜粉A 1又2分之1茶匙 水A 2匙 糖 半茶匙 鹽 2分之1茶匙 番茄醬 1.5湯匙 水 50ml 地瓜粉B 2分之1茶匙 水B 1茶匙 步驟 將蔥切末,薑切片,蕃茄切塊 雞蛋打勻,地瓜粉A+水A拌勻後倒入蛋漿攪勻 鍋中下油至油熱,倒入蛋漿,每當底部結成薄蛋皮就推向中間,直到蛋漿不再水水狀即可關火🔥取出備用(應變為一大塊炒蛋) 鍋中再熱油,下薑片與蔥末炒到有香氣後下蕃茄塊炒約三分,開始出水,取出薑片,入調味料(糖、鹽、蕃茄醬)炒勻,之後加入50毫升的水煮滾,再多煮兩三分 地瓜粉B+水B拌勻後倒入,邊攪邊煮約1分到濃稠即可關火,再加入滑蛋即成! 2,561 瀏覽 2015/11/28 發表