中蝦（櫻花蝦）菜飯
描述
中蝦是什麼？
簡單說就是大隻櫻花蝦
但蝦味較櫻花蝦濃郁
蝦味十足，有口感
拿來做菜飯超級美味:P
熱量
步驟
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青江菜洗淨，切小段、2/3中蝦切小塊、米洗淨瀝乾水分 （中蝦切小，主要是為了拌起來好看，可以省略不切）
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取出2/3炒好的中蝦青江菜，鍋內留下1/3。鑄鐵鍋內加入洗淨的白米、雞高湯，少許鹽調味，拌勻，蓋上鍋蓋，中火煮到鍋蓋冒出白煙（約4分鐘），再轉小火煮10分鐘，最後熄火燜15分鐘
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把步驟3預留的中蝦青江菜拌入煮好的飯中即完成
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中蝦本人XD
小撇步
＊青江菜與飯一起煮，易變黃，賣相不好，但飯會有菜香，所以我的擇中做法是部分一起煮，部分留著煮好後再拌入，保持青綠：）
＊沒有鑄鐵鍋用土鍋、電鍋也能煮出好吃菜飯噢，更多炊飯技巧請參考這裏
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