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冷冷的天,最適合來溫補囉~

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
藥材包
一包
排骨
半斤
米酒
適量
鹽巴
少許
高麗菜
1/4顆
  • 1
    先把藥材包取出來,沖一下,泡在水中 (可以事先用沖茶袋包起來比較小或一片片的藥材,會比較方便) 把排骨用熱水川燙一下,去除血水。
  • 2
    將川燙後的排骨和高麗菜一併放入鍋中。 (高麗菜可切也可以用剝的) 內過的水大概蓋過食材的3/4就好。因為菜還會出水 外鍋一杯水。
  • 3
    第一次跳起來後,再燜一下,放入米酒。 外鍋再半杯水,起來後再依照自己的口味調整即可😁
小撇步

記得鹽巴一定要最後再加哦~

2015/11/11 發表 2,712 瀏覽
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