藥燉排骨(懶人版)
藥燉排骨(懶人版)
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冷冷的天，最適合來溫補囉～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
藥材包
一包
排骨
半斤
米酒
適量
鹽巴
少許
高麗菜
1/4顆
-
1先把藥材包取出來，沖一下，泡在水中 (可以事先用沖茶袋包起來比較小或一片片的藥材，會比較方便) 把排骨用熱水川燙一下，去除血水。 -
2將川燙後的排骨和高麗菜一併放入鍋中。 (高麗菜可切也可以用剝的) 內過的水大概蓋過食材的3/4就好。因為菜還會出水 外鍋一杯水。
-
3第一次跳起來後，再燜一下，放入米酒。 外鍋再半杯水，起來後再依照自己的口味調整即可😁
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小撇步
記得鹽巴一定要最後再加哦～