A&H幸福手做料理-高纖五行養生蔬食蝦鬆
A&H幸福手做料理-高纖五行養生蔬食蝦鬆
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搭上五行養生的風潮，突發奇想蝦鬆的概念
現代人蔬果食用量偏低，這道料理可以讓家人多吃下許多蔬菜喔!
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
玉米(黃)
一根
紅蘿蔔(紅)
一根
韭菜or小黃瓜(綠)
一把/一根
筊白筍(白)
3-4根
黑木耳(黑)
2-3朵
調味料
白胡椒
少許
鹽巴
少許
-
1玉米取粒，紅蘿蔔、木耳、筊白筍、韭菜(小黃瓜)，切成小丁。蒜頭切末 -
2用一點點橄欖油爆香蒜頭，不易熟透的紅蘿蔔先下鍋，中小火拌炒
-
3依序放入玉米粒、筊白筍、韭菜(小黃瓜)、木耳，加上兩大匙的水、胡椒粉、鹽巴調味，中小火拌炒，可加上鍋蓋悶一下。
-
4可加入酥脆的饊子或油條，增加口感。
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小撇步
1.五行的食材可以自行變換喔!
2.可搭配春捲皮、生菜葉、海苔片...一起食用。
3.不易熟的食材，一定要先下鍋炒。
4.可以再加入一些酥脆的饊子或油條。