麻油牛肉豆腐捲-家樂福廚神大賽2015

蔡東嶧
2 食譜 1 粉絲

描述

牛肉搭配上滑嫩的豆腐、脆口的時蔬,一口大大的滿足再加上麻油麵線兩種不用食材的組合,在這冬天一定可以暖心又暖胃

份量

2 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 老薑拍碎,放入鍋中與胡麻油用小火乾煸後,油瀝於碗中備用

    老薑拍碎,放入鍋中與胡麻油用小火乾煸後,油瀝於碗中備用

  • 家樂福嚴選小黃瓜抹鹽洗淨後,和家樂福嚴選胡蘿蔔一起用刨刀削薄片
芙蓉豆腐切薄片,家樂福嚴選胡蘿蔔薄片用水川燙,備用

    家樂福嚴選小黃瓜抹鹽洗淨後,和家樂福嚴選胡蘿蔔一起用刨刀削薄片 芙蓉豆腐切薄片,家樂福嚴選胡蘿蔔薄片用水川燙,備用

  • 取一片家樂福嚴選冷藏澳洲牛肉依序舖上家樂福嚴選胡蘿蔔薄片、芙蓉豆腐薄片、家樂福嚴選小黃瓜薄片之後捲成花狀

    取一片家樂福嚴選冷藏澳洲牛肉依序舖上家樂福嚴選胡蘿蔔薄片、芙蓉豆腐薄片、家樂福嚴選小黃瓜薄片之後捲成花狀

  • 起油鍋,倒入適量剛做的薑麻油後,放入捲好的肉捲小火慢煎,肉捲底部變色時,倒入少許的米酒和適量的水再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘

    起油鍋,倒入適量剛做的薑麻油後,放入捲好的肉捲小火慢煎,肉捲底部變色時,倒入少許的米酒和適量的水再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘

  • 另起一水鍋加少許的鹽巴煮家樂福麵線,等麵線好時再拌入剩下的薑麻油和少許的米酒

    另起一水鍋加少許的鹽巴煮家樂福麵線,等麵線好時再拌入剩下的薑麻油和少許的米酒

  • 取長盤麵線捲好舖底,放上肉捲再淋上薑麻油,即完成

    取長盤麵線捲好舖底,放上肉捲再淋上薑麻油,即完成

小撇步

快到《家樂福廚神大賽2015》活動網站,探索在地安心食材,你也是家的廚神活動網址 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/

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蔡東嶧
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