海鮮煎餅

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食材

中筋麵粉 250g
糯米粉 75g
高麗菜 半顆
紅蘿蔔 適量
數根
蝦仁 適量
胡椒粉 適量
ㄧ顆
鹽巴 少許
250
  • 1 胡蘿蔔丁,蔥絲,蝦仁等食材放入碗中。另將高麗菜絲加入鹽巴搓出部分水份後,同樣放入碗中。
  • 2 將中筋麵粉、糯米粉、蛋、胡椒粉放入碗後,均勻攪拌至稠狀即可開始準備下鍋
  • 3 平底鍋內倒入少許油,將麵糊緩緩倒入後至煎餅熟透即可
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小撇步

麵糊別太厚,中間會難熟

2015/11/01 發表 5,852 瀏覽

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