巧克力杯子蛋糕

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份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

蛋糕體 10份
全蛋 2顆
砂糖 100g
香草精 1/2小匙
低筋麵粉 100g
可可粉 10g
泡打粉 5g
無鹽奶油 100g
巧克力奶油霜
嬌點鮮奶油 200c.c
可可粉 20g
香草精 1/2小匙
  • 1 蛋糕體 1.全蛋以打蛋器打散後加入砂糖攪拌到溶再加入香草精 2.依序篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉以刮刀拌勻後再加入無鹽奶油續拌到看不到奶油即完成 3.平均倒入烤模後以上火200,下火180烤15分鐘
  • 2 1.鮮奶油打到8分發,倒立不會掉落後篩入可可粉及香草精後用刮刀輕輕拌勻(此款鮮奶油已經含糖) 2.倒入擠花袋中依各人喜好擠在完成的蛋糕體上即完成
  • 3 FB搜尋:寒舍粗食
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2015/10/27 發表 4,653 瀏覽

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