肉鬆粢飯

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做粢飯重點是蒸出軟硬適中的糯米,這樣的粢飯就會很好食!可當晚餐喔!

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

糯米 一公斤
白芝麻 15克
肉鬆 200克
炸菜 3包
油炸鬼 3條
  • 1 先將糯米浸水3個鐘左右,然後瀝乾水,加少許食油同麻油,下面放上紗布,隔水蒸熟,大約20分鐘,軟硬程度因人而異,不夠軟熟可再蒸,要記住糯米不要鋪得太多太厚,要不就好難熟透。
  • 2 將蒸熟糯米平鋪保鮮紙上面,放上少許炒香的白芝麻。
  • 3 再放上少許肉鬆及炸菜。
  • 4 最後放上3份一條油炸鬼,卷起完成!
  • 5 製成品!😁
  • 6 內餡層次分明!超讚、超好吃!😋
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2015/10/21 發表 1,911 瀏覽

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