簡易日式咖哩
描述
今天教大家做簡易咖哩。從小吃媽媽煮到大，大人小孩都愛的的家常料理。簡易的日式料理好吃又容易上手喔。這也是我第一次和媽媽學會做的料理。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將廖備好。很重要的當然是先將一整隻雞腿肉先川燙好，若是從菜市場買回來的可以請肉商幫你剁好，又或著帶回家自己用好。其餘材料切塊。馬鈴薯和紅蘿蔔記得削好。
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這是最重要的東西－佛蒙特咖哩塊! 我最愛的是甜味。為了咖哩的濃郁我都是直接整塊全加進去吃，又香又黑又濃稠的咖哩最好吃了!
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炒差不多幾分鐘就能放入剛剛川燙好的雞肉下去拌炒了，好香阿~
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接著倒入些許開水下去一起悶煮。此時還可以再放入一塊咖哩塊一起悶煮。還有馬鈴薯也可放入。
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接著我會換放到鍋子裡去煮，由於平底鍋太過狹小了。接著可以把剩餘的咖哩塊放進去。
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咖哩滾得差不多就可以上菜囉！
小撇步
1. 馬鈴薯於步驟5才放入是因為馬鈴薯很容易化掉，晚放些才吃的到大塊大塊的馬鈴薯喔。
2.切記步驟6後一定要不時地攪拌，否則下面會墊底焦掉黑掉喔。
3.攪拌記得8字攪拌，這樣是最完全攪拌的方式。
4.咖哩可以加入其他覺得不錯的調味料，像是優格，椰子粉，還有像日本人就會加巧克力進去，
想嘗試的人就可以嘗試看看，像這次我自己偷偷加了優格，味道蠻特別的。
