不敗杏仁片

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因為家裡只有有鹽奶油,所以利用有鹽奶油來做!口感也很不錯^^

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 80g
有鹽奶油 45g
蛋白 4個
100g
杏仁片 150g
  • 1將4顆蛋白與糖攪拌均勻,之後分批加入低筋麵粉(麵粉記得先過篩)一起攪拌
  • 2有鹽奶油微波30秒,讓它融化,在加入麵糊裡面一起攪拌,最後在加入杏仁片攪拌均勻
  • 3可以先將攪拌均勻的杏仁片麵糊,放冰箱冰約30分鐘,之後在取麵糊出來塗抹薄薄一層在烤紙上進烤箱烤就可以! 烤箱170度,約烤15分鐘,烤二次顏色比較會上色歐!
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小撇步

剛烤出來的杏仁片會比較軟,這時候可以先切成自己要的大小,之後在放烤架上晾涼,杏仁片就會非常酥脆了^^

2015/10/10 發表 6,189 瀏覽

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