不敗杏仁片
不敗杏仁片
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因為家裡只有有鹽奶油，所以利用有鹽奶油來做！口感也很不錯^^
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
80g
有鹽奶油
45g
蛋白
4個
糖
100g
杏仁片
150g
-
1將4顆蛋白與糖攪拌均勻，之後分批加入低筋麵粉（麵粉記得先過篩）一起攪拌
-
2有鹽奶油微波30秒，讓它融化，在加入麵糊裡面一起攪拌，最後在加入杏仁片攪拌均勻
-
3可以先將攪拌均勻的杏仁片麵糊，放冰箱冰約30分鐘，之後在取麵糊出來塗抹薄薄一層在烤紙上進烤箱烤就可以！ 烤箱170度，約烤15分鐘，烤二次顏色比較會上色歐!
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小撇步
剛烤出來的杏仁片會比較軟，這時候可以先切成自己要的大小，之後在放烤架上晾涼，杏仁片就會非常酥脆了^^