鍾漾漾 2 食譜 1 粉絲 追蹤 香菇蒸蛋 描述 第二次做的蒸蛋,終於成功!!! 蓋上蓋子加上電鍋蓋流縫細,滑嫩好吃! 184 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蛋 2顆 香菇 1朵 雞高湯 8次半蛋殼量 鹽 看個人口味 步驟 先把蛋打入碗裡,雞高湯加熱 高湯溫好後,用半蛋殼舀高湯放入,一顆蛋4次高湯(用半蛋殼量) 高湯加入再攪拌(我個人覺得這樣攪散也沒結塊),再送入電鍋蒸囉!在你蒸的碗蓋上盤子,電鍋蓋用筷子或湯匙頂著留空隙,蒸好就完成囉! 建議用半杯水就好,蒸蛋不要太熱比較滑嫩^^ 小撇步 碗上蓋蓋子是重點,別讓蒸氣直接碰到蛋! 7,934 瀏覽 2015/10/09 發表