香菇蒸蛋

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第二次做的蒸蛋,終於成功!!! 蓋上蓋子加上電鍋蓋流縫細,滑嫩好吃!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

2顆
香菇 1朵
雞高湯 8次半蛋殼量
看個人口味
  • 1先把蛋打入碗裡,雞高湯加熱
  • 2高湯溫好後,用半蛋殼舀高湯放入,一顆蛋4次高湯(用半蛋殼量)
  • 3高湯加入再攪拌(我個人覺得這樣攪散也沒結塊),再送入電鍋蒸囉!在你蒸的碗蓋上盤子,電鍋蓋用筷子或湯匙頂著留空隙,蒸好就完成囉! 建議用半杯水就好,蒸蛋不要太熱比較滑嫩^^
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小撇步

碗上蓋蓋子是重點,別讓蒸氣直接碰到蛋!

2015/10/09 發表 6,022 瀏覽

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