香菇蒸蛋
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1先把蛋打入碗裡，雞高湯加熱
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2高湯溫好後，用半蛋殼舀高湯放入，一顆蛋4次高湯(用半蛋殼量)
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3高湯加入再攪拌(我個人覺得這樣攪散也沒結塊)，再送入電鍋蒸囉！在你蒸的碗蓋上盤子，電鍋蓋用筷子或湯匙頂著留空隙，蒸好就完成囉！ 建議用半杯水就好，蒸蛋不要太熱比較滑嫩^^
小撇步
碗上蓋蓋子是重點，別讓蒸氣直接碰到蛋！
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