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這款水浴戚風採用低糖配方,口感香濃綿密,入口即化,就像沒有乳酪的起司蛋糕,非常好吃!
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熱量
食材
低筋麵粉
80G
雞蛋
6個
55G
牛奶
80G
奶油
60G
一點點
檸檬汁
幾滴
  • 1
    奶油微波或煮至融化,麵粉過篩
  • 2
    將它們混和攪拌
  • 3
    加一顆蛋拌勻
  • 4
    再加5顆蛋黃
  • 5
    分次加入牛奶拌勻
  • 6
    5顆蛋清加入鹽和檸檬汁,分2次加糖打成中性發泡(拉起來有小彎鈎即可)
  • 7
    蛋白分次加入5中
  • 8
    攪拌均勻倒入8吋模具中,拍出空氣
  • 9
    放入有冷水的烤盤中用
  • 10
    用150度烤50分(依個人烤箱做時間更改)
  • 11
    取出倒扣放涼(冷藏過後更好吃)
  • 12
    切片即可!
小撇步

糖的部分我用少糖,喜歡甜的可以加至80G左右!

2015/10/10 發表 2,667 瀏覽
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