咖哩粉蒸肉『牛頭牌咖哩新食代』
這是一道很簡單的家常菜,以咖哩炒醬做主要醃料,軟嫩濕潤的口感中帶著些許咖哩醬香的刺激真的很美味喔!
食材
豬軟骨
約1斤
蒜末
適量
薑末
適量
蒸肉粉
適量
醃料
蠔油
1大匙
牛頭牌咖哩炒醬
1大匙
醬油
2大匙
胡椒粉
少許
糖
少許
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1 備料 1. 薑蒜切末 2. 豬軟骨以清水沖洗表面血水瀝乾備用 -
2 豬軟骨切的比較小約1.5公分左右會比較容易入味,加入醃料抓勻後靜置半小時
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3 半小時後加入蒸肉粉拌勻 (可在盤底鋪地瓜或南瓜)
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4 以電鍋2杯水蒸煮,開關跳起後燜約15分鐘即完成了
小撇步
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