時蔬咖哩豬肉捲『牛頭牌咖哩新食代』

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蔬菜預先燙熟,再捲進肉片裡..烹調時只需留意肉片是否有熟~既簡單又快速,還能帶便當菜的料理,快來試試看~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬里肌肉火鍋肉片 11片
四季豆 100g
王米筍對切 5根
太白粉 少許
橄欖油 1T
裝飾
蔥段 適量
調味料
醬油 2T
味醂 1T
米酒 3T
咖哩炒醬 1-2T
  • 1 滾水鍋放入少許塩及少許油,再放入玉米筍及四季豆燙熟撈起泡冰水..
  • 2 將里肌肉片攤平放入玉米筍及四季豆(折成適當大小)..
  • 3 捲起到最後灑上一點太白粉做黏著..
  • 4 噹噹~就像這樣子..
  • 5 熱鍋後熄火倒入橄欖油將豬肉捲放上(接合處朝下),再開中小火煎到肉色微白..
  • 6 翻面再煎,煎到全部都略帶金黃色..
  • 7 加入調味料轉小火煮到略略收汁(記得要翻動上色)就完成囉!
贊助

小撇步

*新手使用鐵鍋怕黏鍋,可在熱鍋後熄火,倒油,放食材..中華一鍋真的不黏鍋!
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2015/09/02 發表 2,701 瀏覽

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