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Beth
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藍莓鬆餅 - 早餐

藍莓鬆餅 - 早餐

描述

想試試外國節目常看到的鬆餅早餐嗎?自己調鬆餅粉漿,且直接加入藍莓一起煎,不用太在意鬆餅的形狀,盛盤時搭配蜂蜜、新鮮藍莓,就是一份簡單的早餐或點心。

154 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鮮奶加入蘋果醋拌勻放置10分鐘成為酸奶

    鮮奶加入蘋果醋拌勻放置10分鐘成為酸奶

  • 麵粉、泡打粉、糖、鹽拌勻,加入酸奶拌勻,再加入雞蛋、橄欖油拌勻,最後加入藍莓,用湯匙從底部輕輕翻攪上來拌勻,儘量保持藍莓完整

    麵粉、泡打粉、糖、鹽拌勻,加入酸奶拌勻,再加入雞蛋、橄欖油拌勻,最後加入藍莓,用湯匙從底部輕輕翻攪上來拌勻,儘量保持藍莓完整

  • 平底鍋以刷子或餐巾紙抹上薄薄一層橄欖油,舀入2大匙麵糊大致呈圓形煎鬆餅,大的平底鍋一次可以煎3個

    平底鍋以刷子或餐巾紙抹上薄薄一層橄欖油,舀入2大匙麵糊大致呈圓形煎鬆餅,大的平底鍋一次可以煎3個

  • 鬆餅邊邊及表面有氣孔出現時翻面,再煎至表面微微咖啡色即可

    鬆餅邊邊及表面有氣孔出現時翻面,再煎至表面微微咖啡色即可

  • 盛盤淋上蜂蜜及新鮮藍莓即可

    盛盤淋上蜂蜜及新鮮藍莓即可

小撇步

這裏使用的量杯是外國玻璃標準量杯,如圖示。全用途麵粉是國外的all purpose flower,可以改用低筋、中筋各一半混合。
約可以煎7-8片。

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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