迷彩馬卡龍吐司[松下烘焙賽]

Name: 迷彩馬卡龍吐司[松下烘焙賽] by Tina Ku
Total time: 3 h
Ingredients: 蔓越莓果乾 數顆; [可可吐司]高筋麵粉 63g; [可可吐司]無糖可可粉 10g; [可可吐司]糖 5g; [可可吐司]鹽 0.5g; [可可吐司]奶油 5g; [可可吐司]牛奶 45g; [可可吐司]酵母粉 0.7g; [地瓜餡料]地瓜 160g; [地瓜餡料]糖 5g; [牛奶吐司]高筋麵粉 63g; [牛奶吐司]糖 5g; [牛奶吐司]鹽 0.5g; [牛奶吐司]奶油 5g; [牛奶吐司]牛奶 40g; [牛奶吐司]酵母粉 0.7g; [菠菜吐司]高筋麵粉 63g; [菠菜吐司]菠菜粉 10g; [菠菜吐司]糖 5g; [菠菜吐司]鹽 0.5g; [菠菜吐司]奶油 5g; [菠菜吐司]牛奶 45g; [菠菜吐司]酵母粉 0.7g; [黑炭可可吐司]高筋麵粉 63g; [黑炭可可吐司]黑碳可可粉 10g; [黑炭可可吐司]糖 5g; [黑炭可可吐司]鹽 0.5g; [黑炭可可吐司]奶油 5g; [黑炭可可吐司]牛奶 45g; [黑炭可可吐司]酵母粉 0.7g

描述

繽紛的迷彩顏色偽裝成馬卡龍的吐司~不但有趣又新奇~還讓吐司一下子變身成時尚的甜點呢!

已參加：2015松下烘焙大賽

94 說讚

時間

180 分鐘

食材

蔓越莓果乾

數顆

可可吐司

高筋麵粉

63g
無糖可可粉

10g
糖

5g
鹽

0.5g
奶油

5g
牛奶

45g
酵母粉

0.7g

地瓜餡料

地瓜

160g
糖

5g

牛奶吐司

高筋麵粉

63g
糖

5g
鹽

0.5g
奶油

5g
牛奶

40g
酵母粉

0.7g

菠菜吐司

高筋麵粉

63g
菠菜粉

10g
糖

5g
鹽

0.5g
奶油

5g
牛奶

45g
酵母粉

0.7g

黑炭可可吐司

高筋麵粉

63g
黑碳可可粉

10g
糖

5g
鹽

0.5g
奶油

5g
牛奶

45g
酵母粉

0.7g

看全部食材

步驟

將牛奶吐司的材料放入麵包機中
啟動[烏龍麵]功能，揉麵約15分鐘取出
整圓後放在盆中蓋上保鮮膜放入冰箱延緩發酵時間
將菠菜吐司的材料放入麵包機中，啟動[烏龍麵]功能，揉麵約15分鐘取出。菠菜粉可在烘焙店買，其材料來自於天然的菠菜，乾燥後碾製而成的! 要使用新鮮菠菜也可以~不過要調整配方!
可可吐司和黑炭可可吐司一樣的步驟，不過麵包機揉兩個就因過熱無法使用了，只好搬出手持電動攪拌機揉麵團，或是手揉，如果不趕時間的話，可以等麵包機冷卻後再使用! 全部揉好後，將冰箱的麵團取出，然後將所有麵團放進烤箱發酵約45分鐘
等待的時間來準備地瓜餡料將地瓜洗淨削皮切塊放入電鍋中，外鍋1杯半的水蒸熟
趁熱拌入糖攪勻
涼後放入擠花袋內，再放入冰箱冷藏
這時取出發酵好的麵糰，分批放入吐司盒內
烤箱預熱200度烤30分鐘
靈感來自於老公的口罩!!!哈哈哈!有點像吧^^
吐司切圓後接著擠上地瓜餡料~要用其他果醬也可以~~看個人喜好~我是因為婆婆寄了一大大箱地瓜，所以就拿來做餡料了!
接著組合就完成啦!!!!